Initié par l’agence de communication FOCUS YAKOU, le FESMA est destiné à valoriser les saveurs et traditions locales et africaines. Placée sous le thème « Cuisine et Objectifs de Développement Durable (ODD) : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments », l’édition 2023 du FESMA offrira un cadre à la réflexion sur les nouveaux paradigmes à adopter ainsi que les mesures à mettre en œuvre afin de changer le système mondial d’alimentation et d’agriculture pour combattre la faim dans le monde. Elle sera parallèlement l’occasion, comme à la première édition, de célébrer le savoir-faire culinaire ainsi que les saveurs et traditions africaines, de promouvoir les producteurs locaux ainsi que tous les acteurs de l’écosystème de la ferme à l’assiette. Cette deuxième édition ouvrira par ailleurs ses portes à la découverte des richesses culturelles et culinaires d’autres régions du monde.
Ainsi, à Kara, plusieurs activités sont au menu du programme concocté par le Comité d’organisation. Durant les deux jours, il est prévu une foire et exposition, des conférences et un buffet de dégustation des mets de la région de la Kara.
Organisé sous le Haut Patronage de Faure Essozimna GNASSINGBE, Président de la République togolaise, avec le concours de l’Union Européenne, partenaire officiel, de l’Université de Lomé, des associations de chefs et restaurateurs Africa Gastronomique Togo et Cuisines Africaines, le FESMA est un festival culinaire et gastronomique international destiné à promouvoir la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette.
Près de 150 exposants (chefs, cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, producteurs, transformateurs, industriels, distributeurs, investisseurs ...), plus de 50 institutions (ministères, administrations, partenaires techniques et financiers, investisseurs, ...) et près de 100 000 visiteurs sont attendus pour cette deuxième édition. A Lomé, le festival sa se dérouler au CETEF, Togo 2000.
Plusieurs activités sont prévues au menu de cette deuxième édition : Foire/ Exposition, compétitions culinaires, dégustation de produits et mets de nos régions et d’ailleurs, Rencontres B to B et Networking, Master Class, Ateliers, Formation, Sensibilisation, Colloques, Soirée de gala.
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